Pour le repas de Noël, la bûche a cédé sa place au nougat glacé ...
Avec un coulis de fruit rouge, miam !!

- Nougat glacé - Il vous faut : 70g de fruits secs (noisettes, amandes, noix, noix de cajou, pistaches, figues ...), 45g d'amandes effilées, 20g de sucre en poudre, 250g de crème liquide, 30g de sucre glace, 3 blancs d'oeufs, 60g de miel - Dans une poêle non graissée, faîtes griller doucement les amandes jusqu'à coloration. En fin de cuisson, lorsqu'elles commencent à colorer, ajoutez le sucre en poudre afin de les caraméliser. Laissez-les refroidir, puis émiettez-les à la main. Dans un cul-de-poule, montez la crème liquide en chantilly et incorporez le sucre glace sans cesser de battre. Ajoutez les fruits secs (préalablement concassés) et les amandes grillées. Montez les blancs en neige très fermes et ajoutez-y le miel tiède tout en continuant de battre au fouet. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation. Versez dans un moule à cake puis mettez au congélateur environ 3h -

JoyEuX NoËl

Il fait bien froid dehors, une belle couche de givre recouvre le paysage ...
J'ai envie de savourer un bon chocolat chaud accompagné de sablés, en tricotant bien au chaud.
Dans ma pâte j'ai ajouté du citron et du sésame ... miam !!

- Pour une quarantaine de sablés : 200g de farine, 100g de beurre, 100g de sucre, le zeste d'un citron, 2 cuillères à soupe de graines de sésame blond - Mélanger ces ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte (ajouter un peu d'eau si le mélange est trop sec, ou un peu de farine s'il est trop collant) - Étaler la pâte et découper des formes à l'emporte pièce - Poser les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson - Mettre au four (180°C), et sortez-les quand ils sont bien dorés -

Ce week-end je suis allée faire connaissance de Petit T, mon neveu tout neuf.
Un adorable petit poupon, potelé de partout ... miam !!
J'ai aussi reçu de la Gilliatt Poivre et Sel ...
Ce petit chou sera bien au chaud dans une belle couverture dans quelques temps ;-)

- Petites mains potelées de Petit T - Gilliatt Poivre et Sel, De Rerum Natura -

 Pour un bébé tout neuf chez des amis, je me suis régalée à tricoter un modèle de Solenn !
C'est un petit 4ème, j'ai donc choisi de mettre de côté la layette ...
Ils habitent dans l'Est, donc le pull en laine sera sûrement apprécié en hiver.
Maintenant il faut espérer que ce petit Séraphin prenne exemple sur l'ange du même nom, et qu'il ne suive pas les idées de ses 2 grands frères qui en font voir de belles à leur petite soeur ... ;-)

★ Pull Lancelot, modèle de Solenn Couix-Loarer ★ Taille 2 ans ★ 2 écheveaux de Cascade 220 Heathers, Laine et Tricot ★ Aiguilles 4.5 (et 4 pour l'encolure) ★ Petits boutons en bois de mon stock ★ Pochette à coulisse, patron maison ★ Popeline blanche et tissus aux voitures & Cie, Ecolaine à Rennes ★

 Je continue ma série de cadeaux de naissance pour les petits gars.
Cette fois, c'est pour le petit Basile de Cé Créations.
Allez, je suis gentille, je ne vous remets pas mon couplet sur mon amour pour la layette ... ;-)
♥ ♥ ♥

Brassière : Patron Galway, C'est Dimanche ★ Taille 1 an ★ Tissu chemise, Toto Solde à Rennes ★ Bouton corozo, la Droguerie ★ Boutons pression au dos, mercerie de mon village ★ Chaussons taille 6 mois ★ Surnaturelles Anthracite, la Droguerie ★ Aiguilles 3 ★ Lien en biais liberty Mitsi bleu, la Droguerie ★ Pochette à coulisse, patron maison ★ Popeline blanche, Ecolaine à Rennes ★ Tissus aux voitures & Cie, Ecolaine à Rennes ★ Ruban, mercerie de mon village

La boîte attendait sagement dans la cuisine depuis quelques jours ...
Aujourd'hui commence le temps de l'Avent, et je vais boire mon thé n°1 !
Que j'aime ce temps, cette période !
Les odeurs : épices, clémentines, pain d'épices, petits sablés, chocolats chauds ...
Mais aussi les décorations qui illuminent les intérieurs, ce plaisir d'être au chaud chez soi.

- Calendrier des thés par Emma, SaRaH, Estelle & Stéphanie - Théière Guy Degrennes -