Miaaaam !

Depuis plusieurs mois, suite à des soucis de santé, je mange sans gluten et lactose.
Voici 2 recettes testées plusieurs fois et à chaque fois approuvées par mon entourage ;-)

- Pour environ 12 muffins - Mélangez dans une jatte 2 oeufs entiers, 100g de sucre et 30g de farine de riz complet (ou maïzena) - Faites fondre 100g de chocolat noir (Nestlé dessert corsé) avec 80g d'huile végétale neutre (huile de pépin de raisin par exemple) - Incorporez au mélange précédent, puis versez la préparation dans des moules à mini-muffins - Faites cuire pendant 10min à 180°C -

- Dans un saladier, mélangez 125g de sucre, 60 g de maïzena et 60g de farine de riz complet, 1 sachet de levure, 2 œufs, 90g d'huile neutre, les zestes et le jus d'un citron jaunes - Versez dans un moule à cake - Enfournez 35 à 40 minutes, dans un four à 180°C (la lame d’un couteau doit ressortir sèche) -

Comments

[Séverine]

Délicieux les muffins !!!

Merci beaucoup pour la recette !

[Cé Créations]

Coucou ! Chez nous aussi pour l'homme et le kiki c'est sans gluten ni lait (entre autre)... c'est fou le nombre de gens qui sont concernés aujourd'hui.

Merci pour tes petites recettes que je testerai un de ces jours. Internet est génial pour ça. Il y a plein d'astuces pour contourner les ingrédients phares de la cuisine française !

@bientôt bises

[margot]

bonjour vous avez des soucis de santé

moi je suis sans gluten depuis des année

bon courage

[Noëlle -Marie]

je suis désolée de savoir que vous avez des ennuis de santé..; merci pour ces recettes je suis tentée par le cake au citron..;

bon weekend

bisous

Noêlle Marie

[by Lmg]

Merci pour ce partage ! Peut-être connaissez-vous le blog de Marie Chioca où vous trouverez là aussi de quoi ravir vos papilles ...

http://mariechioca.canalblog.com