Après un bon Tea Time du dimanche, c'est toujours plus simple de commencer la semaine ...

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- Assiette de scones - Scones et beurre demis-sel - Recette de Rose Bakery : 250g de farine, 55g de beurre, 1 cs de sucre, 15cl de lait, 1 sachet de levure (1cs). Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine avec la levure et le sucre. Incorporer le beurre froid en morceaux. Réaliser un puit au centre et y ajouter le lait petit à petit en mélangeant à la fourchette. Terminer à la main, en pétrissant le moins possible, et former une boule avec la pâte. Fariner le plan de travail, abaisser la pâte sur 3 cm d'épaisseur, et avec un emporte-pièce former les scones. Enfourner pour 15 minutes environ -